Министр культуры Саратовской области о поминальном квасе и его месте в ресторанах
Глава регионального минкультуры заявила, что не все блюда из реестра нематериального наследия уместно подавать в заведениях общественного питания — в пример привела поминальный квас. На рабочем совещании также запретили дегустацию таких блюд.